Ruoan säilyttäminen kotona ei ole helppo tehtävä.Etenkin kun kyse on pakastimesta.Ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa siltä, että on helppoa vain laittaa ruoka pakastimeen eikä huolehtia siitä.Todellisuudessa sinun on kuitenkin noudatettava muutamia tärkeitä sääntöjä, jotta voit välttää ruokamyrkytyksen ja säilyttää pakastetun ruoan maun.
Sinun on esimerkiksi pidettävä silmällä kammion lämpötilansäätöä, pakattava ruoka kunnolla ennen pakastamista ja älä laita pakastimeen kuumaa, juuri kypsennettyä ruokaa.On myös tärkeää välttää oven usein tapahtuvaa avaamista ja kammion ylitäyttöä.Ensi silmäyksellä tämä saattaa tuntua pieneltä asialta, mutta juuri näiden yksinkertaisten ohjeiden noudattaminen on pakastettujen elintarvikkeiden turvallisuuden ja varmuuden kannalta tärkeää.
Ensinnäkin tarkista pakastimen lämpötila-asetus.Optimaalisesti sen pitäisi olla enintään -18 celsiusastetta.Korkeammissa lämpötiloissa ruoka saattaa jäätyä vain osittain, mikä johtaa vaarallisten bakteerien kasvuun.
Toiseksi, älä koskaan laita juuri kypsennettyä kuumaa ruokaa pakastimeen.Se häiritsee kammion lämpötilaa ja sulattaa osittain jo pakastetun ruoan.Anna siksi ruoan jäähtyä ensin jääkaapissa.
Kolmanneksi, yritä olla pakastamatta elintarvikkeita, joiden vesipitoisuus on korkea – vihanneksia, yrttejä ja niin edelleen.Ne menettävät rakennetta ja makua pakastettaessa.
Neljänneksi, varmista, että pakkaat elintarvikkeet asianmukaisesti ennen pakastamista.Muuten ne voivat kuivua ja muuttua harmaiksi.Käytä erityisiä astioita tai kalvoja.
Viidenneksi muista, että ruokaa ei voi sulattaa huoneenlämmössä , vaan se on laitettava jääkaappiin.
Kuudenneksi, älä täytä pakastinta liikaa tai jätä sitä tyhjäksi ja minimoi sen oven avaaminen.Tämä auttaa ylläpitämään optimaalista lämpötilan hallintaa.
