Kaneli on yksi suosituimmista ja aromaattisimmista mausteista, jota käytetään laajalti ruoanlaitossa ja juomissa.Se antaa niille ainutlaatuisen lämpimän maun ja tuoksun, mikä tekee ruoista ja juomista herkullisempia.
Kanelin määrässä ei kuitenkaan kannata liioitella, sillä liiallinen määrä tätä maustetta voi pilata maun.Ymmärretään, miten kanelia lisätään kahviin ja teehen.
Ensinnäkin, kun valitset kanelia kahviin , on parasta suosia kokonaisia tikkuja jauhetun mausteen sijaan.Jauhettu kaneli jättää kahviin samean jäänteen.Yhteen 200 ml:n kahvikuppiin riittää 1/3 tikusta.
Toiseksi, teen valmistukseen tarvitaan vain yksi kanelitanko 0,5 litraa vettä kohti.Se kaadetaan kiehuvan veden päälle ja haudutetaan noin 30 minuuttia.Ota sitten kattila, lisää siihen keitin, kaada sinne kaneliuute ja kiehauta.Valmis aromaattinen juoma voidaan makeuttaa hunajalla tai sitruunalla.On lisättävä, että kaneli yhdistyy hyvin sellaisten lisäaineiden kanssa kuin inkivääri, sitrushedelmät, neilikka ja muskottipähkinä.
Kahvin ja teen hienon maun ja aromin saamiseksi riittää siis, että siihen lisätään kirjaimellisesti muutama pala kanelia.Tärkeintä on, ettei määrää ylitetä, muuten juomista voi tulla liian mausteisia.Kokeile ja löydä itsellesi optimaalinen suhde!
