Leipä – yksi ihmiskulttuurin vanhimmista ja kunnioitetuimmista elintarvikkeista.Lähes 8 000 vuoden ajan sillä on ollut tärkeä asema ihmisten ruokavaliossa, se on kokenut muutoksia reseptissä ja saanut uusia muotoja, mutta pysynyt poikkeuksetta mukavuuden, vaurauden ja elinvoiman symbolina.
Jopa erilaisten ruokavalioiden ja uusmuotisten suuntausten suosion aikakaudella leipä ei ole menettänyt merkitystään, se on vain muuttunut korppujauhoksi, leiväksi tai galetiksi.Se on universaali tuote, joka on pöydissämme joka päivä ja jota käytetään maailman eri kansojen ruoanlaitossa.
Ensinnäkin tunkkaista leipää voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistukseen.Ne voivat olla krutonkeja, vanukkaita, lisukkeita salaatteihin, pataruokiin ja muihin ruokiin.Erityisen suosittu juoma on kvass, johon tarvitaan hieman palanutta vanhaa leipää.
Toiseksi tunkkainen leipä voi olla suuri apu paitsi ruoanlaitossa myös kotitaloudessa.Se imee erinomaisesti kosteutta ja hajuja, ja sitä voidaan käyttää puhdistusaineena tai lannoitteena huonekasveille.Siitä voidaan myös valmistaa tuholaistorjunnan syöttejä.
Kolmanneksi viipale kuivaa leipää auttaa pidentämään muiden elintarvikkeiden tuoreutta, kun niitä säilytetään jääkaapissa imemällä ylimääräistä kosteutta ilmatiiviissä astioissa.
Neljänneksi , tunkkainen leipä voi korvata jäykän sienen.Se on erinomainen poistamaan vaikeaa likaa erilaisilta pinnoilta jättämättä naarmuja tai vaurioita.
Viidenneksi vanhaa leipää voidaan käyttää sokeroidun ruskean sokerin pehmentämiseen asettamalla viipale sitä jähmettyneen massan päälle – se imee itseensä kosteutta, ja sokeri muuttuu jälleen murenevaksi.
Vanhentunut leipä – tämä ei ole vain tuote, joka on palvellut aikansa, vaan todellinen hyödyllisten ominaisuuksien ja mahdollisuuksien aarreaitta.Älä kiirehdi heittämään sitä pois, sillä sitä voidaan käyttää moniin eri tarkoituksiin – gourmet-ruokien valmistamisesta kotitalousongelmien ratkaisemiseen.Arvosta leipää ja kohtele sitä huolellisesti – tämä on todellinen osoitus kunnioituksesta esi-isiemme perinteitä ja kulttuuria kohtaan, jotka meidän on säilytettävä ja siirrettävä sukupolvelta toiselle.
