Tilapiaa pidetään likaisimpana kalana. Tätä lajia kasvatetaan epätavallisissa olosuhteissa, minkä vuoksi kalaa ei pidetä kovin hyödyllisenä.
”Sitä pidetään maailman likaisimpana: ravitsemusasiantuntija kertoi kalasta, jota kaikki välttävät”, – lukee Rbc.ua-sivuston artikkelin otsikossa.
Asiasta kertoo RBC-Ukraina (projekti Styler) viitaten ravitsemustieteilijä Olga Doroshin Instagram-sivuun.
Mikä on hyödyllistä kalaa
Tilapia on yksi turvallisimmista kalalajeista elohopeapitoisuuden suhteen.
Se sisältyy EPA:n ja FDA:n käsikirjoituksissa luokkaan ”paras valinta”, mikä tarkoittaa, että se sopii raskaana oleville, imettäville naisille ja lapsille.
Tilapia on erittäin edullinen vähärasvainen kala, 120 kcal 100 g:n fileetä kohden, ja siinä on samalla:
23 g proteiinia
2,3 rasvaa
12 mg kalsiumia
30 mg magnesiumia
177 mg fosforia
331 mg kaliumia
45 mg koliinia
Miksi kalaa pidetään likaisimpana
Ravitsemusterapeutin mukaan se on hyvin vaativa kala, se tarvitsee tilaa, puhdasta vettä, jonka päivälämpötila on 20 astetta. 400 gramman titalian kasvattaminen kestää 10 kuukautta.
Aasiassa, Kiinassa ja Bangladeshissa titalia kasvatetaan ns. kopankissa ja tässä on ongelma, koska toisin kuin biofarmilla, se on kopankissa satoja ja jotta se ei sairastuisi rehuun lisätään antibiootteja.
FDA antibioottien käyttö vesiviljelyssä on kielletty, koska jäämiä voi olla lihassa.
Joten noin 40-60 päivän kuluttua antibiootit lopetetaan niin, että antibiootit poistetaan kalasta ja hankintakomitea saa tuoda kalaa. Jäämiä voi kuitenkin edelleen olla, joten valinta on aina tuoreen tai jäähdytetyn kalan hyväksi.
Aineisto on tarkoitettu vain tiedoksi. Ennen kuin teet päätöksen, ota yhteyttä asiantuntijaan.
