Täydellisen murean ja mehukkaan kananrinnan saaminen on todellinen kulinaarinen haaste jopa kokeneille kokkeille.Usein, vaikka kuinka yrität noudattaa kaikkia sääntöjä ja vinkkejä, lihasta tulee silti kuivaa ja mautonta.Mutta älä joudu epätoivoon!
Tässä julkaisussa kerromme, miten saat kanafileistä ihastuttavan koostumuksen ja aromikkaan maun, joka saa kotiväen ihastumaan.
Valmista ensin tuoksuva mausteseos marinadia varten.Murskaa tätä varten pari valkosipulinkynttä ja sekoita niihin suolaa, kurkumaa ja jauhettua mustapippuria – maun mukaan.Voit halutessasi korvata mausteet suosikkimausteillasi.
Hiero fileetä hyvin joka puolelta valmistetulla mausteseoksella.Siirrä liha sen jälkeen syvään astiaan ja kaada siihen 2 kuppia kefiiriä.Saat lisää mureutta lisäämällä pari lusikallista vastapuristettua sitruunamehua.
Kolmanneksi anna marinadin imeytyä lihan rakenteeseen täydellisesti tunnin ajan.Tänä aikana kananrinnan kuidut pehmenevät ja mausteiset ainesosat antavat sille todella maagisen aromin.
Neljänneksi , kun marinointi on valmis, kypsennä kana haluamallasi tavalla: paista tai paista se.
Tämän yksinkertaisen marinadin ansiosta unohdat kuivien ja mauttomien kanafileiden ongelman pitkäksi aikaa! Kefiirin ja mausteiden yhdistelmä ei ainoastaan pehmennä ihmeellisesti lihan kuituja, vaan myös antaa ruokalajille todella hämmästyttävän aromin ja maun.Hyvää ruokahalua!
