Kotitekoiset jauhotuotteet, kuten keksit, pullat tai kakut, menettävät pehmeytensä ja tuoreutensa hyvin nopeasti.Parin päivän kuluttua niistä tulee sitkeitä ja epämiellyttäviä.Mutta on olemassa muutama yksinkertainen niksi, joiden avulla ne pysyvät mureina paljon pidempään.
Katsotaanpa tarkemmin omenaviipaleen kärkeä.Salaisuus on, että omenat vapauttavat etyleeniä, kaasua, joka hidastaa umpeutumista.Jos siis laitat omenaviipaleen keksien , skonssien tai muiden leivonnaisten joukkoon, ne pysyvät sen ansiosta pehmeinä pidempään, kuin juuri uunista tulleina.
Lisäksi on muitakin tapoja pidentää jauhotuotteiden tuoreutta:.
Ensinnäkin säilytä leivonnaisia ilmatiiviissä astiassa , jotta ne eivät kuivu.
Toiseksi, laita astiaan kostea kangas tai pyyhe – tämä luo hieman kosteutta.
Kolmanneksi, lisää muutama tippa glyseriiniä lautasliinaan – se estää umpeutumista.
Neljänneksi, laita leivonnaiset pakastimeen noin 10 minuutiksi ennen tarjoilua – tämä palauttaa niiden pehmeyden.
Viidenneksi lämmitä leivonnaisia uudelleen muutaman sekunnin ajan mikroaaltouunissa.
Näillä yksinkertaisilla nikseillä kotitekoiset keksisi ja leivoksesi nauttivat tuoreudestaan ja murenevuudestaan paljon pidempään!
