Kotitekoiset leikkeleet ovat monien rakastama klassikkoruoka.Niiden herkkä maku ja tuoksu herättävät vaativimmankin herkuttelijan ruokahalun.Kyljysten valmistaminen saattaa vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta itse asiassa täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi on noudatettava tiettyjä sääntöjä.
Usein kotiäidit kohtaavat ongelman kuivasta jauhelihasta, joka tekee leikkeleistä sitkeitä ja mauttomia.On kuitenkin olemassa salaisuus, jonka avulla voit välttää tämän ongelman ja nauttia herkullisista leikkeleistä joka kerta.
Vaihe 1 : Jauhelihan valitseminen.Monet käyttävät mieluummin kaupasta ostettua jauhelihaa leikkeleiden valmistukseen, mutta se on usein liian kuivaa, mikä vaikuttaa negatiivisesti ruoan laatuun.
Vaihe 2 : Lisää kivennäisvettä.Kokeneet kokit suosittelevat, että jauhelihaan lisätään tavallista kivennäisvettä, jotta leikkeleet olisivat mehevämpiä ja jotta mausteiden maku ja aromi pääsisivät täysin esiin. 700 grammaa jauhelihaa kohti tulisi ottaa 100 ml vettä.
Vaihe 3 : Sekoittaminen ja maustaminen.Kun vesi on lisätty, jauheliha sekoitetaan huolellisesti ja jätetään 10 minuutiksi, jotta vesi jakautuu tasaisesti ja ainesosat imeytyvät hyvin.
Vaihe 4 : Kypsennä leikkeleet.Maustamisen jälkeen voit aloittaa leikkeleiden kypsentämisen klassisen reseptin mukaan, jolloin jauhelihasta muodostetaan leikkeleet ja paistetaan ne paistinpannulla tai paistetaan uunissa.
Näitä yksinkertaisia ohjeita noudattamalla voit valmistaa uskomattoman maukkaita ja mehukkaita kotitekoisia leikkeleitä, joista tulee minkä tahansa lounaan tai illallisen todellinen koriste.Lisäksi tällaisia leikkeleitä voidaan tarjoilla perinteisten lisukkeiden lisäksi myös kokeilemalla erilaisia kastikkeita ja salaatteja ja luomalla uusia gastronomisia yhdistelmiä.Hyvää ruokahalua!
