Kananmunat – yksi halutuimmista ja ravitsevimmista ruoka-aineista pöydässämme.Ostamme niitä usein kaupasta, jotta emme jäisi vaille tätä arvokasta proteiinin ja vitamiinien lähdettä.
Samalla munilla, kuten muillakin helposti pilaantuvilla tuotteilla, on rajallinen säilyvyysaika.Jotta kananmunien tuoreus säilyisi mahdollisimman pitkään ja jotta ne eivät pilaantuisi, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen niksi.
Ensinnäkin munien säilyvyys on suoraan yhteydessä niiden säilytyslämpötilaan.Alle 10 asteen lämpötilassa munat säilyvät tuoreina 3-4 viikkoa.Jos ne laitetaan heti oston jälkeen jääkaappiin, tämä aika pitenee kolmeen kuukauteen.
Toiseksi on yksi pieni salaisuus, joka auttaa pidentämään munien tuoreutta entisestään.Ota hieman kasviöljyä ja hiero sitä kananmunien kuoriin ennen kuin laitat ne jääkaappiin.Näin syntyvä suojakalvo estää munia menettämästä nopeasti hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
Kolmanneksi on tärkeää noudattaa eri lajikkeiden munien säilytystä koskevia sääntöjä.Ruokamunat on parasta säilyttää 0-20 asteen lämpötilassa, kun taas syötäväksi tarkoitetut munat vaativat alhaisempia lämpötiloja – 0-2 astetta.
Neljänneksi , älä unohda, että munia ei pidä esipestä, jos aiot säilyttää niitä pitkään.Pesty kuori menettää suojaavat ominaisuutensa ja munat pilaantuvat nopeammin.Jos päätät kuitenkin pestä munat, ne on kulutettava ensin.
Viidenneksi munat olisi säilytettävä erillään muista elintarvikkeista, erityisesti niistä, joilla on voimakas ja omituinen haju.Tämä haju voi imeytyä kuoreen ja pilata munien maun.
Noudattamalla näitä yksinkertaisia ohjeita voit pitää munat tuoreina mahdollisimman pitkään.Oikea säilytyslämpötila, kasviöljyn käyttö suojakalvon luomiseksi, eri munalajikkeiden erityispiirteiden huomioon ottaminen ja hygieniasääntöjen noudattaminen – tässä on tae siitä, että tämä arvokas tuote ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja makua.Huomaa!
