Muinaisista ajoista lähtien pasta on ollut yksi suosituimmista ruokalajeista ympäri maailmaa.Tämä yksinkertainen mutta maukas tuote on valloittanut herkkusuiden sydämet erilaisilla muodoillaan, koostumuksillaan ja kypsennysmenetelmillään.
Näennäisestä yksinkertaisuudestaan huolimatta täydellisen pastan valmistaminen vaatii tiettyjen sääntöjen ja suositusten noudattamista, jotka kokeneet kokit ja emännät ovat kehittäneet vuosisatojen aikana.Pastasta on tullut olennainen osa kansallisia ruokaperinteitä, ja siitä on tullut todellinen kulinaarinen taito, joka vaatii kärsivällisyyttä, huomiota ja rakkautta prosessia kohtaan.
Ensinnäkin pastaa pidetään oikeutetusti yhtenä suosituimmista lisukkeista perunoiden rinnalla.Monet kotiäidit tekevät kuitenkin virheitä keittämisprosessissa, jolloin pastasta tulee epämiellyttävän muhkea.
Toiseksi , jotta todella herkullisen pastan keittäminen onnistuu, veden, pastan ja suolan suhteet on valittava oikein.Kokeneet kokit noudattavat hyväksi todettua kaavaa ’1000-100-10’, jossa 1000 ml – veden määrä, 100 g – pastan paino ja 10 g – suolan määrä.
Kolmanneksi , noudattamalla näitä mittasuhteita saat paitsi maukasta myös kaunista pastaa, joka ei tartu yhteen ja säilyttää täydellisen muodon ja rakenteen.
Neljänneksi , on erittäin tärkeää heittää pasta veteen vasta sen kiehumisen jälkeen, jotta varmistetaan tasainen kypsyminen.
Noudattamalla näitä yksinkertaisia ohjeita voit valmistaa täydellisen pastasivuruuan, joka on minkä tahansa pöydän keskipiste.Pasta on paitsi maukasta myös terveellistä, sillä se sisältää runsaasti hiilihydraatteja, jotka ovat välttämättömiä elimistön virkeänä pitämiseksi.Perinteisiä menetelmiä ja hyväksi havaittuja reseptejä noudattamalla voit monipuolistaa ruokalistaa ja ilahduttaa perhettäsi ja vieraitasi herkullisilla pastaruoilla.Pasta – on universaali tuote, jonka avulla voit osoittaa mielikuvitusta ja luovuutta yhdistämällä sitä erilaisiin kastikkeisiin, vihanneksiin ja liha-aineksiin ja luomalla todellisia kulinaarisia mestariteoksia.
