Pavut ovat yksi suosituimmista ja ravitsevimmista elintarvikkeista, joita löytyy monien ihmisten ruokavaliosta ympäri maailmaa.Runsaasti proteiinia, kuitua ja muita ravintoaineita sisältävä papu voi paitsi tyydyttää kehoa, myös tuoda konkreettisia terveyshyötyjä.
Samaan aikaan papujen keittäminen vaatii usein huomattavan paljon aikaa, mikä voi olla este niille, jotka arvostavat nopeutta ja mukavuutta kulinaristisessa prosessissa.Tässä on huomioitavia seikkoja!
Aikaa vievin vaihe papujen keittämisessä on palkokasvien esivalmistelu.Yleensä niitä on liotettava vedessä yön yli, jotta kypsennysaika, joka voi kestää jopa 80 minuuttia, lyhenee.
On olemassa keino nopeuttaa papujen keittämistä ilman pitkää liottamista.Tätä varten on kaadettava pavut syvään kattilaan, täytettävä se vedellä varavesi ja asetettava kattila liedelle.
Kun vesi on kiehunut, se on valutettava ja kattila täytettävä uudella, kylmällä vedellä.Tätä menettelyä on toistettava yhä uudelleen, kunnes pavut ovat täysin kypsiä.
Tämä menetelmä säästää paljon aikaa, koska papuja ei tarvitse liottaa pitkään.Muista kuitenkin muistaa, että se voi kestää hieman kauemmin kuin perinteinen esiliotettujen papujen keittäminen.
Vaikka papujen keittäminen ei siis ole erityisen nopeaa, on olemassa keinoja nopeuttaa prosessia.Yksi niistä – on menetelmä, jossa papuja keitetään jatkuvasti vaihtuvassa vedessä, kunnes ne saavuttavat halutun kypsyysasteen.Noudattamalla näitä yksinkertaisia ohjeita voit nauttia papujen mausta ja hyödyistä kuluttamatta liikaa aikaa ja vaivaa.
