Jos sinulla on hieman hapanta maitoa, älä kiirehdi kaatamaan sitä pois.Loppujen lopuksi tällaisesta maidosta voi tehdä paljon maukkaita ja hyödyllisiä ruokia! Katsotaanpa, miten voit ’pelastaa’ tämän tuotteen ja tehdä siitä ruokaisan aamiaisen tai jälkiruoan.
Ensinnäkin, voit tehdä ilmavia pannukakkuja hapanmaidosta.Tarvitset kananmunia, jauhoja, voita, suolaa ja sokeria, ja pian pöydällä on pino pannukakkuja.
Toiseksi, hiivan avulla tällaisesta maidosta saa erinomaisia hiivapannukakkuja.Kuumenna maito sokerin kanssa hiivan ’herättämiseksi’, lisää jauhot ja kananmunat, ja parin tunnin kuluttua voit paistaa pannukakkuja.
Kolmanneksi hapanmaidosta tulee käsintehdyn juuston pohja.Sekoita se munien, suolan ja mausteiden kanssa, anna valkuaisjuuston hyytyä liedellä ja anna valua harsoon tai matalaan siivilään.
Neljänneksi leivotaan keksejä jauhoista, kananmunista, sokerista ja leivinjauheesta – tässä voi käyttää myös hapatettua maitoa.
Viidenneksi hapanmaitoa voi käyttää vohveleiden paistamiseen.Samaan aikaan hapankermaa, kondensoitua maitoa tai hunajaa voidaan käyttää lisäaineena maustamiseen.
Näin hieman hapanta maitoa voidaan säästää, jolloin siitä tulee herkullinen ja ravitsevaa aamiaista koko perheelle.Tärkeintä on osoittaa mielikuvitusta ja kulinaarisia taitoja!
