Kysymys valkoisten ja ruskeiden munien eroista herättää usein monissa ihmisissä uteliaisuutta.Onko totta, että kananmunien kuoren väri todella vaikuttaa niiden ravintoarvoon tai makuun?
Tässä artikkelissa selvitämme, mistä munien väri riippuu, ja kumoamme joitakin niihin liittyviä myyttejä.
Ensinnäkin yleinen uskomus, että ruskeat munat ovat terveellisempiä kuin valkoiset munat, ei ole totta.Kuoren väri ei vaikuta munien ravintoarvoon.Ainoa tekijä, joka voi vaikuttaa munien laatuun, on kanojen ravinto.Viljelijät voivat käyttää vitamiineilla, hivenaineilla ja antibiooteilla täydennettyjä rehuja varmistaakseen lintujen terveyden ja parantaakseen tuotteidensa laatua.
Toiseksi munankuorien väri riippuu yksinomaan munivan kanan kanarodusta.Valkoiset munat munivat yleensä kanat, joilla on valkoinen höyhenpeite ja vaalea kampa, kun taas ruskeat munat munivat linnut, joilla on tumma höyhenpeite ja punertava kampa.Jotkin rodut voivat munia myös sinisiä tai täplikäsinä, mutta näitä munia viljellään harvoin.
Kolmanneksi ruskeat munat ovat yleensä kalliimpia kuin valkoiset munat, koska ruskeita munia munivat kanat ovat yleensä suurempia.Tämä tarkoittaa, että ne kuluttavat enemmän rehua ja tuottajalle koituu siten enemmän kustannuksia niiden ylläpitämisestä.Nämä kustannukset näkyvät tuotteen vähittäishinnassa.
Yhteenvetona voidaan todeta, että kananmunia valittaessa ei ole tarpeen ottaa huomioon vain niiden väriä.Paljon tärkeämpää on kiinnittää huomiota kanojen pito-olosuhteisiin, niiden ruokavalioon ja itse munien tuoreuteen.Näitä suosituksia noudattamalla voit valita laadukkaan ja terveellisen tuotteen kuoren väristä riippumatta.Tärkeintä on muistaa, että valkoiset ja ruskeat kananmunat ovat yhtä maukkaita ja ravitsevia, jos ne on tuotettu kaikkien tarvittavien standardien mukaisesti.
